तिल के पेस्ट के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह अपेक्षाकृत सूखा होता है और इसे ठंडे पानी या शोरबा से पतला किया जा सकता है। इसका उपयोग डिपिंग सॉस के रूप में या ठंडे व्यंजनों में किया जा सकता है।
टमाटर सॉस खाने के लिए तैयार सॉस है, आमतौर पर टमाटर सॉस, मीठे और खट्टे व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, और रंग जोड़ता है।
काली मिर्च स्टेक सॉस में थोड़ा मीठा स्वाद के साथ काली मिर्च का प्रमुख स्वाद होता है। इसका मीठा और मसालेदार स्वाद इसे स्टेक के साथ एक आदर्श संगत बनाता है। सॉस और स्टेक के संयोजन से कोमल, रसदार और स्वादिष्ट मांस बनता है जो चिकना नहीं होता है। काली मिर्च की सुगंध बहुत मनमोहक होती है और भूख बढ़ाती है।
चिली सॉस पिसी हुई लाल मिर्च से बना पेस्ट है। यह लाल-भूरा और चिपचिपा होता है, जिसे हॉट सॉस भी कहा जाता है। यह तीखापन जोड़ता है और व्यंजनों का रंग निखारता है।
मीठी बीन सॉस प्राकृतिक रूप से नमकीन होती है। इसे धीमी आंच पर तेल में भूनने से इसका खट्टा स्वाद दूर हो सकता है। बेहतर स्वाद के लिए इसे पानी और थोड़ी चीनी से पतला भी किया जा सकता है।
मसालेदार बीन पेस्ट: बीन पेस्ट से बने व्यंजनों को तैयार उत्पाद को बहुत अधिक नमकीन बनाने से बचाने के लिए बहुत अधिक सोया सॉस की आवश्यकता नहीं होती है। इसे तेल में भूनने से इसका रंग और स्वाद बेहतर हो जाता है।
